Moringa je strom pocházející z podhůří Himalájí, který se dnes pěstuje v subtropických a tropických oblastech při teplotách od 25 do 40°C a ve výškách do 1 000 m nad mořem. Moringa má unikátní listy, které obsahují velké množství nutričně hodnotných látek ve formě vitamínů a minerálů. Listy se konzumují syrové i vařené a nejcennější na nich je vysoký podíl proteinů, které navíc obsahují všech 8 esenciálních aminokyselin. Vědci na univerzitě v Hohenheimu podrobili moringu studii, při které zjistili, že srovnatelné množství mimo jiné obsahuje 4,5 krát více vitamínu E než pšeničné sazenice, 1,3 krát více esenciálních aminokyselin než vejce, 4,7 krát více kyseliny listové než hovězí játra, 17 krát více vápníku než kravské mléko, 2,4 krát více beta karotenu než mrkev a 6 krát více polyfenolů než červené víno.